Składniki:
I:
- 1 kostka masła
- 1 kostka margaryny
- 4 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
II:
- 4 szklanki mąki pszennej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8 jaj
- 2 kieliszki koniaku
- szczypta soli
III. Polewa:
1. wariant współczesny: 1 tabliczka gorzkiej czekolady, 70 ml mleka
2. wariant z przeszłości: 1/2 kostki margaryny, 4 łyżki cukru, 2 łyżki kakao, 3-4 łyżki mleka
Wykonanie:
Składniki z I kolumny zagotuj w rondelku i odstaw do ostygnięcia. Po ostudzeniu masy przelej ją do miski. Powoli miksując dodawaj po jednym jaju i po kilka łyżek przesianej mąki. Na koniec dodaj proszek do pieczenia, sól i koniak. Przelej do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tarta formy i piecz ok. 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Z podanych proporcji upieczesz 1 duże ciasto w prostokątnej formie, kub dwa w keksówkach. Przegotuj polewę: w rondelku rozpuść margarynę z cukrem, kakao i mlekiem. Zagotuj i odstaw do ostygnięcia - wariant z dawnych lat. Tabliczkę czekolady rozpuść nad kąpielą wodną z dodatkiem mleka - wariant współczesny. Przygotowaną polewą polej przestudzone ciasto. Smacznego...
Podaje dwa przepisy a polewę, ponieważ preferuję polewę z czekolady, ale gdy chcę wrócić do smaków z dzieciństwa polewa musi być zrobiona z margaryny, tak jak robiła to moja mama na początku lat 90'.
